【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの第一アロマに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。熟成によって、チョコレートやコーヒーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりし、中間でスパイシーさと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続します。
グレッグ・ノーマンが手掛けるジンファンデルは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ジンファンデルの特性を引き出すのに適しています。果実味豊かで、スパイシーなニュアンスが特徴のワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジンファンデルは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルに仕上げます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にはしっかりとした足が残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスが取れている。酸味は中程度で、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲むには良いタイミングで、熟成ポテンシャルもありそう。特に赤肉料理やスパイシーな料理と相性が良いシーンで楽しめる。