テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く余韻に果実とスパイスが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーさが持続します。
シラー（クリムゾン・ヒル・ヴィンヤード）は、アメリカ合衆国で生産された赤ワインで、グレゴリー・グラハムによって手掛けられています。このワインは、特定のアペラシオンが不明ですが、クリムゾン・ヒル・ヴィンヤードの独自のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー鶏肉
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われており、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な紫がかった色調を持つ。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが現れる。ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味で、ブラックチェリーやカシスの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増す可能性がある。特に赤身の肉料理やグリル料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5