テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、ライム、パッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、青い草のニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュで酸味がしっかりとしており、ミネラル感があり、中間にはトロピカルフルーツの甘さが広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかな印象です。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが残ります。
グレイロックのソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されており、この地の特有の風土と気候が生み出すフレッシュでアロマティックな白ワインです。マールボロのクリーンな水源と土壌が育むぶどうは、非常に高い品質を誇り、世界中で人気があります。特に、ピュアで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも幅広く対応します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでアロマを引き出します。発酵後はスチールタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとすぐに涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて草やハーブの香りが顔を出す。フルーティーさとハーブのバランスが心地良い。
味わい
アタックは鮮烈で、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではトロピカルフルーツのニュアンスが広がり、後味にはクリーンな酸が残る。タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられるが、早めの飲用を推奨。友人との集まりや軽い料理に合わせるのに最適。