テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマではほのかなバターのニュアンスを感じる。第三アロマにはわずかにトースト香が混ざる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実感が心地よい。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。
Greywackeはニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。ピノ・グリはこの地域の気候にも適しており、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。生産者は持続可能な農業を実践し、地元の特性を表現したワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度は低めに設定され、フルーティーなアロマを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな足を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンは軽やかで、酸との調和が感じられる。果実味の余韻が心地よい。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード、軽めのパスタ料理に合うシーンで楽しめる。複雑さがあり、飲み応えも十分。