テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミントやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸が広がり、フィニッシュではクリスプなミネラル感が感じられる。 【余韻】清涼感が持続し、フルーティな余韻が楽しめる。
グリギッチ・ヒルズが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーにおける優れた白ワインの一つです。この地域は、特に良好なテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。ワインはフレッシュでアロマティックなスタイルで知られ、飲み手に爽やかさと深みを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成は、数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えるために少量のオーク樽が使用されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
このソーヴィニヨン・ブランは、淡いストローイエローの色調を持ち、透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブの香りも感じられ、全体的に香りの層が深まり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、果実味が豊かでアタックは爽やか。中盤では、酸のクリスプさが際立ち、僅かにミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よく、バランスの取れた印象を与える。
総合
2021年のこのヴィンテージは、早飲みに適しており、今後2〜3年は楽しめる。特にシーフードやサラダとのペアリングにおすすめで、軽快な飲み口がシーンを選ばず楽しませてくれる。