テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのような透明度。 【香り】第一アロマにストロベリーやラズベリーの果実香、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさ、第三アロマにわずかなナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュはドライでクリーンな印象。 【余韻】長く続き、ベリー系のフルーツの余韻が心地よい。
エクストラ・ブリュット・ロゼは、バーデン地方で生産されるスパークリングワインで、グリゼル・エ・コンパニによって作られています。この生産者は、卓越した品質と独自のスタイルを追求することで知られています。バーデンの特有の気候と土壌が、フレッシュでエレガントなワインを生み出す要因となっています。食事と共に楽しむのに適した、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで製造され、発酵はスチールタンクで行われることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、酵母のコクを引き出すために、瓶内二次発酵を行っている可能性があります。スパークリングワインとしての複雑さを求めていることから、適度な熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いサーモンピンクで、微細な泡が持続的に立ち上る。明るく、輝きのある色調で、粘性は中程度。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやシトラスのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤にはベリー系の果実味が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に軽やかな印象。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後2-3年の熟成が期待できる。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。