テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやイーストの香りが感じられる。第三アロマは熟成によるバニラのニュアンスを少し感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルは果実味と酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの風味が感じられる。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のグリフォンは、高品質なスパークリングワインを生み出すことで知られ、プロセッコの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュで軽快な味わいを持ち、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
生産方法はシャルマ法（タンク発酵）が用いられ、発酵後に数ヶ月間タンク内で熟成されます。スパークリングの特性を引き出すため、低温での発酵が行われ、香り豊かな仕上がりを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミーな印象を与える。粘性は低く、軽やかな印象。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。ほのかな酵母の香りも感じられる。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、ミディアムボディながらクリーミーな泡立ちが心地良い。酸味は明快で、フルーツの甘さとバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンに最適。