テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】サクランボやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの香ばしさが広がる。さらに、熟成から来るバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味の豊かさが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュには、スパイシーさと酸のバランスがあり、余韻を引き立てる。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。
キャンティ・リゼルヴァは、トスカーナの豊かな土地で育まれた赤ワインで、グリフォーネが手がけています。このワインは、伝統的な製法を用い、キャンティ地域の特性を反映した味わいが特徴です。土壌や気候が育むぶどうは、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
サクランボ
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
複雑な味わい
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えるために、一定期間寝かされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、非常にアロマティック。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミディアムボディのタンニンが滑らかに口中を包む。余韻にかけてはバランスの良い酸と果実味が持続する。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。食事とともに楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5