Dão Branco

ダン・ブランコ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマには軽やかなハーブや花のニュアンスが感じられます。第三アロマには微かにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続きます。

ダン・ブランコはポルトガルのダン地域で生産される白ワインで、グリロスが手掛けています。この地域は独特の土壌と気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。グリロスは、地元の伝統を尊重しながらもモダンな手法を取り入れ、バランスの取れたワインを生産することに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
酸のバランス
滑らかさ
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・ペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなリゾット

醸造について

このワインは、低温で発酵され、フレンチオーク樽またはステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりしており、ミネラル感が感じられる。中盤では果実の甘さとバランスが取り、後味はクリーンで心地よい。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5