テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの香りに続き、スパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の風味が口の中で広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで長い余韻が残る。 【余韻】スパイシーさと果実味が長く続く。
ブリッコ・サン・ビアジオ・バローロは、イタリアのピエモンテ州で生産された高品質な赤ワインです。生産者のグリマルディ・ルイジーノは、伝統と現代技術を融合させた醸造を行い、バローロの豊かなテロワールを反映したワインを生み出しています。このワインは、濃厚な果実味と豊かなタンニンを持ち、熟成に適した優れたポテンシャルを備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフパスタ
熟成チーズ
グリルした鹿肉
リゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンク内で発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、長期間の熟成を経て複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、透明感もある。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にバラやスパイス、湿った土のニュアンスが広がる。時間経過とともに、香ばしいオークの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や家族との集まりなど、様々なシーンで楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5