テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地良い。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、軽やかな柑橘系の風味が残る。
シルヴァナー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセンで生産される白ワインで、グローベによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シルヴァナーの特性を引き立てる絶佳のテロワールを持ちます。新鮮でフルーティーな味わいが楽しめるこのワインは、特に軽やかな料理と相性が良く、日常の食卓にぴったりの存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シルヴァナー・トロッケンは、低温発酵を行い、フルーツのアロマを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはスティールタンクを使用し、果実のフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実のジューシーさが広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が全体のバランスを引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあるが、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。リフレッシングな印象で夏の食事にぴったり。