テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやグレープフルーツ、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが漂う。第三アロマは熟成によりほのかにミネラル感が出る。 【味わい】アタックはシャープで、果実のジューシーさが広がる。中間はしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュには爽やかな柑橘の余韻が残る。 【余韻】酸味が心地よく、長く続くフルーツの香りが特徴。
グリーンランドが生産するソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュで栽培されたぶどうから作られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、フレッシュでフルーティな白ワインの生産に適しています。グリーンランドは、品質にこだわったワイン造りを行っており、個性的な風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりされていると推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されていない可能性があります。これにより、果実の風味が強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間経過とともにハーブや緑色の野菜の香りが立ち上り、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体の味わいが続く。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、1-2年の熟成も期待できる。シーフードやサラダとの相性が良く、軽やかな食事シーンに最適。