テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、スパイスや土の香りが漂います。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュでは優雅な酸味が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスとミネラル感が残ります。
ヘレンベルク・ピノ・ノワール・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される赤ワインで、グレールが手がけています。ピノ・ノワールの特性を活かし、ミネラル感豊かでエレガントな味わいが特徴です。テロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が良質なブドウを育てるため、フルーティーさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、良質なタンニンを引き出すために新樽も使用されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、薄い紫のニュアンスが感じられ、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成されます。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。バランスの取れた香りは、魅力的な深みを持っています。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がります。中盤では酸味が支えとなり、タンニンは柔らかく、まろやかな口当たりを与えます。余韻にかけて、フルーティーさとともにスパイシーな要素が感じられます。
総合
このワインは2021年の今飲み頃であり、数年の熟成にも適しています。特に肉料理やパスタとのペアリングにおすすめです。バランスが良く、今後の発展が楽しみな一本です。