テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーさが広がり、次第に白い花やミントの清涼感が感じられます。最後には蜂蜜の甘さが訪れます。 【味わい】アタックは優しく、しっかりとした酸が中間で膨らみを与え、余韻には甘味が残ります。フルーティーな味わいが複雑に絡み合います。 【余韻】長く続く甘い余韻が特徴的です。
ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、ラインガウ地域で生産される高品質な白ワインです。生産者グレールは、伝統的な手法を尊重しながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。リースリングは、果実味と酸のバランスが絶妙で、シュペートレーゼの特徴である優れた甘味と濃厚さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは温度管理された発酵を経て、スチールタンクで熟成されることが一般的です。シュペートレーゼとしての甘味を生かすために、遅摘みのブドウを使用している可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月と推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラル香が現れます。さらに、蜂蜜やスパイスのニュアンスも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、すっきりとした酸がバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした印象を与えています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルは高いです。食事との相性も良く、特に魚料理やアジア料理との組み合わせが推奨されます。