テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香り、ハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが膨らむ。フィニッシュは爽やかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻にはミネラルのニュアンスが感じられる。
グレールが生産するヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ラインガウの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にこの品種に適しています。グレールのワインは、品質と個性を重視しており、飲み手に親しみやすいスタイルを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな酸
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉の白ワイン煮
シーフードパスタ
グリル野菜
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの風味を最大限に引き出す。熟成にはステンレススチールを使用し、果実味を保ちながら清涼感を引き出すことを目的としている。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかったグリーンの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、非常に魅力的な印象を与えます。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経過するにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体として非常に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで軽快、フルーツの酸味が心地よく、ミネラル感が中盤を引き締めます。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
2021年のこのワインは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成ポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理に良く合う、非常に楽しめる白ワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5