【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの香りに、スパイスや燻製のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、果実の余韻が残る。 【余韻】スパイシーで複雑な風味が心地よく続く。
ピノタージュは南アフリカ特有の赤ワインで、グルート・コンスタンティアはその生産において高い評価を得ています。コンスタンシアのテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かでしっかりとしたタンニンのあるワインを生み出します。ピノタージュはそのユニークな風味から、南アフリカワインの顔とも言える存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノタージュは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために低温発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。再度嗅ぐと、土や煙の複雑さも現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかで、余韻にかけて果実の甘さが広がる。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今後数年の間にさらに良くなる可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。