テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、ハーブや青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、口に広がるフレッシュな酸味と共に、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはわずかな甘味が残り、飲みごたえがある。 【余韻】長く続く酸味とフルーティな余韻が特徴。
レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのダーリン地区に位置するグルート・ポストによって生産される高品質な白ワインです。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供します。ワインはフレッシュで活き活きとした酸味があり、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、低温での発酵を行うことで、フレッシュさとフルーティさを引き出します。熟成は樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けたては新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、心地よいアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が強く感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュな味わいは、前菜やシーフードとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。