Unwooded Chardonnay

アンウッデッド・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、シトラス、フローラルな香りが広がります。第二アロマには微かに白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、果実味が広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはさわやかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く酸味と軽やかなフルーツの風味が印象的です。

グルート・ポストが手掛けるアンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのダーリン地域で生産されています。このワインは、フレッシュさと果実味が特徴で、樽熟成を行わないことで、ぶどうの純粋な味わいを引き出しています。ダイレクトな酸味と明るい果実のアロマが楽しめる一品で、気軽に楽しめる白ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
シトラス
白い花
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

白い花の香り
微かなパンの香り

フレーバー

フレッシュさ
果実味
クリーンな酸味
ミネラル感
軽やかさ

料理との相性

シーフードサラダ
グリルチキン
クリームパスタ
アジアン料理
カプレーゼサラダ

醸造について

アンウッデッド・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わずに醸造されています。これにより、シャルドネ特有のフルーティな特性が強調されます。熟成期間は約4-6ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲み口を期待させる印象。色調は明るく、軽やかさを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、徐々に青リンゴや梨のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかな酸味で、すっきりとした印象。中盤では果実味が広がり、滑らかな口当たりが感じられる。酸のバランスが良く、余韻には軽いミネラル感が残る。

総合

飲み頃は今から数年内で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードやサラダとのペアリングが特におすすめ。カジュアルな場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5