【外観】淡い黄色、透明感があり輝いている。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、そして少しの白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな酸味が感じられる。中間には果実の甘さとミネラル感が加わり、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】清涼感が長く続き、微かなフルーツ風味が心地よい。
ヴィンヤード・セレクション・カポックベルク・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのダーリン地区で生産されている白ワインです。グルート・ポストは、地元の風土を活かしたワイン作りに定評があり、特に気候と土壌の特性を大切にしています。さわやかでフルーティなこのワインは、特に暑い季節や海産物との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵させることにより、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの清涼感を保つために熟成期間は短めの設定が考えられます。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、リモンチェッロや白い花のニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸の鮮明さが際立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よく感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュなうちに飲むのがベスト。軽食やシーフードと共に楽しむのに最適。