テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】柑橘類や青いリンゴの香りに加え、ハーブやグリーンペッパーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、グリーンフルーツのフレーバーが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が続く。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやライムの風味が残る。
ラッシャー・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアのグロスによって生産される白ワインで、フレッシュで爽やかな印象が特徴です。オーストリアの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、果実味と酸味のバランスが優れています。特にソーヴィニヨン・ブラン特有の香りが際立っており、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
シトラス
ハーブ
アスパラガス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
軽いサラダ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常スチールタンクで熟成されます。熟成期間は3〜6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡い緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれて、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤にはトロピカルフルーツの味わいが広がり、バランスの取れた酸と甘味が心地よく、後味にはクリスピーなミネラル感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが出る可能性あり。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5