テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、軽やかな口当たり。中間では果実味が広がり、酸味がしっかりと支えています。フィニッシュにはわずかなタンニンが残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が長く続く。
グロセットはオーストラリアのクレア・ヴァレーに位置し、特に高品質なピノ・ノワールを生産することで知られています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細で複雑なアロマのワインを生む条件が揃っています。ピノ・ノワールは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に食事との相性が良好な赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グロセットでは、手摘みしたぶどうを使用し、果実を優しく破砕します。その後、温度管理されたタンクで発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。色調には若干の紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。若干のバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、甘酸っぱい果実味が印象的。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスがとれている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3〜5年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルな食事や特別なディナーにぴったりな1本です。