テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシスの果実香、第二アロマにはバターやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間には豊かなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーさと果実感が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・プレミア・ナパ・バレー・IX・ロット・ナンバー134は、カリフォルニア州ナパバレーのオークヴィルに位置するグロスによって生産される赤ワインです。ナパバレーはその土壌と気候条件から、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な地域として知られています。このワインは、豊かな果実味と複雑なアロマを持ち、長期熟成に適した一品として高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫された後、選果されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合い。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開いた瞬間、黒系果実（ブラックカラントやブラックチェリー）のアロマが広がり、次第にスパイスやトーストされたオークの香りが現れる。時間が経つにつれて、ハーブやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが心地よい。中盤にはダークチョコレートやコーヒーの風味が加わり、酸味はバランス良く、熟成した果実感が楽しめる。
総合
現在も楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や記念日にぴったりで、熟成による変化も楽しめるワイン。飲み頃は2025年以降。