Cabernet Sauvignon Reserve

カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香に、オークからのバニラ、スパイス、そしてわずかなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和。フィニッシュは長く、穏やかなスモーキーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。

カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴは、カリフォルニアのオークヴィルに位置するグロスによって生産されています。このワインは、特に力強さとバランスを兼ね備えたスタイルで知られ、豊かなフルーツの風味と滑らかなタンニンが特徴です。オークヴィルのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が融合し、優れたワインの生産に適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なチーズ
トマトベースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性が高いです。熟成は約18ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る痕跡がしっかりとしています。

香り

開栓直後は黒い果実のアロマが前面に出て、特にカシスやブラックチェリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが広がります。中盤では、滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスよく混ざり合い、しっかりとした構造を形成しています。

総合

現在の飲み頃は良好ですが、数年の熟成によりさらに深みが増すことでしょう。特別な食事シーンや大切な集まりにおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5