Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマにはレモン、グレープフルーツ、ハーブ、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、果実味が豊かで中間の膨らみが心地よく、フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】爽やかな柑橘系の余韻が長く続く。

グロスはカリフォルニア州オークヴィルに位置するワイナリーで、高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域は温暖な気候と特有の土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランはその特性を活かし、フレッシュでアロマティックな白ワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮
バランスの良さ

料理との相性

シーフードの刺身
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
軽めのパスタ

醸造について

発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さを与える工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡い黄色で、緑がかった輝きが印象的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。全体的に清潔感のある外観。

香り

開封直後は柑橘系の香りが主役で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、パッションフルーツや草の香りも現れ、より複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは鮮烈で、柑橘系の酸味が印象的。中盤では果実の甘みが広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしたキレを持っている。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。フレッシュさを楽しむシーンや、シーフードと合わせるのが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5