テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】最初は柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後に、少しのトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口の中で広がる。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュでは心地良い苦味が楽しめる。 【余韻】長く、シトラスの風味が残る。
ファランギーナ・デイ・カンピ・フィエグレイは、イタリアのナポリ近郊で生産されるスパークリングワインで、グロッタ・デル・ソーレが手掛けています。火山土壌の影響を受けたこの地域の特異なテロワールが、ワインにユニークな風味を与えています。フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵が行われると推定されます。主にステンレスタンクで発酵・熟成され、フレッシュさとフルーティーさを保つことを重視しています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい泡の跡が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地良い。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、ほのかに塩味を感じる。タンニンは感じられず、酸が主体のバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は若干若いが、今後数年の熟成も楽しめる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが特におすすめ。