テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュで爽やかな酸味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられます。中盤ではフルーティーな味わいが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが引き立ちます。
ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ・ビアンコは、イタリアのナポリ近郊で生産される白ワインで、グロッタ・デル・ソーレが手掛けています。ヴェスヴィオ火山の豊かな土壌と気候が、個性的でフレッシュなワインを生み出しています。地域特有の特徴を持ち、食事とのペアリングに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
主にステンレスタンクで発酵されると考えられ、フレッシュさを保つために低温で発酵するスタイルがとられている可能性があります。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光を透過する際に微かな緑色の反射を見せます。輝きがあり、粘性は中程度であることが確認できます。
香り
最初は柑橘系の香りが支配的で、レモンやグレープフルーツのノートが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増します。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤にはフレッシュな酸味が広がります。果実味はしっかりしており、余韻にはわずかにミネラル感が残ります。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の間に飲むのがベストです。海産物や軽い前菜とのペアリングが楽しめる、爽やかな白ワインです。