【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒カシス、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴的。
グラウンデッド・ワイン・カンパニーが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。果実味とタンニンが絶妙にバランスを取ったこの赤ワインは、特に肉料理と相性が良く、食事を引き立てる存在感を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽を使用し、複雑さをもたらすために数ヶ月行われると推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かに土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディな印象。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味はバランスが良く、余韻に少しスパイシーさが残る。
総合
今飲むのに適しているが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。2025年までの飲み頃を推奨。