Collusion Cabernet Sauvignon

コリュージョン・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの果実香が広がり、第二アロマではわずかにバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな味わいが広がる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】余韻は長く、カシスやスパイスの風味が残る。

コリュージョン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、グラウンデッド・ワイン・カンパニーが生産する赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育んだワインです。生産者は持続可能なワイン作りを重視しており、地元のテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、リッチで力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を持ち、特別な食事とも相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

グリルしたステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われる。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を付与する。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感のある輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開けたては黒い果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはココアやスパイスの風味が残り、心地よい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5