Signé Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
シニェ・ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、花のニュアンスも感じられます。第二アロマでは、バターやトーストの香ばしさが加わります。第三アロマには、熟成による微かなバニラの香りが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、爽やかな果実の風味が持続します。
シニェ・ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・シャルドネは、ブルゴーニュの名門生産者グループマン・ド・プロデュクターによって造られる白ワインです。この地域は、シャルドネの栽培に最適な気候と土壌を持ち、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。ワインは、繊細かつエレガントな味わいで、食事と合わせやすいポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われる可能性が高いです。発酵後は、オーク樽での熟成が行われることが多いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度を示す。色調は明るく、清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが感じられるようになる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、柑橘系のフレーバーが広がり、後半はバランスの取れた酸味が引き締まる。タンニンは控えめで、心地よい。
総合
現在飲み頃で、今後2-3年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。