テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フルーティなリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスも感じられる。ミネラル感も伴い、複雑さがある。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる果実味が心地よい。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、余韻にかけてしっかりとした酸味が引き立つ。 【余韻】やや長めで、ミネラル感が心地よく残る。
シニエ・ブルゴーニュ・モンタニィは、ブルゴーニュ地方の生産者グループマン・ド・プロデュクターによって造られる白ワインです。このワインは、地域のテロワールを反映し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの特性を生かしながら、果実味と酸味のバランスが良い仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
貝類のパスタ
サラダ・ニソワーズ
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、少し後には白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りが徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が心地よく広がる。中盤では、熟した洋梨やリンゴのフレーバーが感じられ、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルはある。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード、軽い料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5