テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に続き、白い花やハーブの繊細なアロマが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口中に広がり、中間でクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象。 【余韻】ミネラル感が持続し、心地よい余韻が残る。
シニエ・ブルゴーニュ・モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインの一つで、特にシャルドネ種から造られることが多い。グループマン・ド・プロデュクターは、地域の優れた生産者が集まった協同組合で、テロワールを活かした繊細かつエレガントなスタイルが特徴。モンタニィ地区は、ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えたワインを生み出すことで知られ、食事との相性も良い。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
白身魚のポワレ
鶏肉のクリームソース
アサリのパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測される。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度であり、ワインの複雑さを増すために、シュール・リーでの熟成が行われる可能性もある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた明るい色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。香りは非常にエレガントで、複雑さを感じる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤では果実味とともにミネラル感が強調され、バランスの良い味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。アペリティフや魚料理に最適なシーン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5