テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とともに滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの香りが残ります。
サンジョヴェーゼは、イタリアを代表する赤ワイン用ブドウ品種ですが、アメリカ合衆国でも注目されています。グローブはその名の通り、環境に配慮したブドウ栽培を行い、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りをしています。サンジョヴェーゼの特徴を引き出しつつ、アメリカならではのアプローチで新しいスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると考えられます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることでワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感がありながらも濃厚さを感じさせる。輝きがあり、粘性も適度に見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが強く感じられるが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはなめらかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでエレガントな印象。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなパスタと合わせるシーンで真価を発揮する。