テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系のフルーツ、ハーブの香りが心地よく広がる。さらに、熟した果実のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みに続いてミネラル感が感じられる。中間はクリーミーで、フィニッシュはさっぱりとした酸が広がる。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が心地よい。
エリセオ・ブランは、イタリアのGualdo del Reが手がける白ワインです。イタリアの豊かなテロワールを反映し、特に新鮮さと洗練された味わいが特徴です。このワインは、一般的に高品質な白ワインを求める愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
料理との相性
海鮮パスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
リゾット
白身魚のグリル
醸造について
エリセオ・ブランは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後軽く熟成されると推定されます。熟成期間は比較的短く、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。液面の粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル香が加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではフレッシュなリンゴや洋梨の風味が顔を出し、バランスが取れている。タンニンは感じられず、酸の明快さが特徴。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルもありそう。軽快さがあり、アペリティフやシーフード、サラダと相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5