テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にはバニラやレザーの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンが口中に広がります。中間はフルーティーで、豊かなボディが感じられます。フィニッシュはスムーズで、余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイス感が残り、余韻は長く続きます。
リゼルヴァは、イタリアのガルディア・デイ・モーリによって生産される赤ワインで、特にテロワールが持つ独自の特性を反映しています。このワインは、果実味の豊かさとバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。イタリアの伝統的な製法と近代的な技術が融合したワインとして、リゼルヴァはその地域の文化と歴史を伝える役割を果たしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴り落ちます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで活き活きとした酸が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、滑らかさと共に余韻に繋がります。酸とタンニンのバランスが非常に良好です。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。