【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第に洋梨や桃のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミネラル感があり、中間に果実味の膨らみが感じられ、フィニッシュはさっぱりとした酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が心地よく残ります。
エンジェルは、コロンビア・ヴァレーで生産される白ワインで、ガーディアンという生産者によって作られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が広がっており、独特のテロワールがワインに影響を与えています。エンジェルは、フレッシュで果実感豊かなスタイルが特徴で、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エンジェルは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されると推測されます。発酵温度は低めに設定され、果実のフレッシュさを保つように配慮されているでしょう。熟成中は、バターやパンの香りを引き出すために、部分的にオーク樽を使用する可能性もあります。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。透明感があり、清涼感を感じさせます。
香り
開いた直後はライムや青リンゴのフレッシュな香りが広がりますが、時間が経つにつれ、蜂蜜や花の香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、後味にはほんのりとした甘さが残ります。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導しています。
総合
今すぐ楽しめる飲み頃で、数年の熟成によりさらなる深みが期待できます。軽やかな料理やアペリティフに非常に合います。