【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間にかけて酸味がしっかりと広がり、フィニッシュには爽やかな余韻が残る。 【余韻】清涼感のある長い余韻が楽しめる。
ソーヴィニヨン・ブラン・ヴィスタ・ド・カフェは、ブラジルのグアスパリによって生産される白ワインです。ブラジルの特異な気候と土壌が融合し、フレッシュでアロマティックなスタイルを生み出しています。ブドウの持つ特性を最大限に引き出すための丁寧な醸造が行われており、質の高いワインとしての地位を確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つよう配慮されています。熟成もステンレスで行われる可能性が高く、果実の特徴を強調するための方法がとられていると推測されます。
外観
明るい黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘類（グレープフルーツやレモン）の香りが際立つ。時間が経つにつれて、草やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは鮮烈で、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が増し、果実味とのバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで爽やかな印象が続く。
総合
飲み頃は今現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさが求められるシーンに最適。