テイスティングノート
【外観】深い紫色でやや濁りのある透明感。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、少しの花の香りが広がる。熟成によるバニラやトーストのニュアンスも感じる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、ジュシーな果実感が広がり、滑らかなタンニンが支える。フィニッシュにかけてスパイシーさと果実味が調和する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
Guaspariはブラジルの新興ワイナリーで、特にシラーに力を入れています。ブラジルの温暖な気候と土壌の特性を活かし、高品質な赤ワインを生産しています。シラーはその豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、南半球のワインとしての新しい魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
濃厚な果実味
スパイシーな余韻
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤肉のステーキ
ハーブを効かせたラム肉
スパイシーなチリコンカーン
濃厚なチーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
シラーは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味を保持しつつも、複雑さを増すアロマを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラス内での粘性が感じられる。ビジュアルからも力強さが伝わる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやわずかなバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、煙草やアーシーな香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけて、スモーキーさとスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに最適なワイン。ゆったりとしたディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5