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赤

Boschetto Vecchio Barbera d'Asti Superiore

ボスケット・ヴェッキオ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ

Guasti Clemente/イタリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色を呈し、透明度は高いです。【香り】ブラックチェリーやラズベリーとともに、スパイスやハーブの香りが広がり、やがてバニラやオークのニュアンスも感じられます。【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。【余韻】長い余韻にはダークフルーツの風味が続きます。

ボスケット・ヴェッキオ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアの著名な生産者グアスティ・クレメンテによって造られる赤ワインです。このワインはバルベーラ種の特性を生かし、リッチで複雑な風味を持つことが特徴です。アスティ地区のテロワールは、気候と土壌が豊かな味わいをもたらし、バランスの取れた酸味と果実味を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘さ

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鳥肉
熟成チーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出すための方法が採用されています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Guasti Clemente

グアスティ・クレメンテ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

外観

濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度からやや高い。グラスに注ぐと、豊かな色調が目を引く。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体的に豊かで魅力的な香り。

味わい

アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、果実味が引き立つ。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、酸は心地よく、全体的に飲みごたえがある。

総合

今が飲み頃で、3~5年の熟成ポテンシャルがある。フルボディの赤ワインで、特別な食事や友人との集まりにおすすめ。非常にバランスが良く、楽しめる一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5