テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々に土やミネラルの香りも広がり、奥行きがあります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間には柔らかなタンニンがあり、滑らかな口当たり。フィニッシュは心地よい酸味と共に、スパイシーさが残ります。 【余韻】長めで、ダークチェリーの風味が特徴的です。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインで、Guerra Albanoによって手掛けられています。この地域は豊かな土壌と多様な気候に恵まれ、果実味と酸のバランスが絶妙なワインを生み出します。レフォスコは地元の伝統的なブドウ品種であり、しっかりとしたボディと複雑な風味を持ち、地域の食文化に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ブドウの果実味とスパイシーさを引き出すように工夫されているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度です。色調は透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。徐々に複雑さを増し、バランスの取れた香りに変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸味が調和しています。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、フルーティーさに加え、スパイシーさが広がります。酸は心地よく、全体的に洗練された味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、今後も数年の熟成が期待できます。家庭での食事や特別な場面でのペアリングに適したワインです。