ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ・ポジェーガ
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの熟した果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土や革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりしています。中間は滑らかで、柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスの余韻が感じられます。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーな風味が特徴です。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ・ポジェーガは、イタリア・ヴェネト地方の伝統的な赤ワインで、ゲッリエリ・リッツァルディによって生産されています。リパッソ製法によって、アマローネの残滓を再発酵させることで、深い味わいと複雑なアロマが引き出されています。地域のテロワールが生み出す豊かな果実味としっかりした構造が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、収穫後に発酵させた後、アマローネの残滓を使用したリパッソ製法で再発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常、12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。エッジにはわずかなオレンジがかかり、熟成の兆候が見られる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バニラやトーストの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが支え、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられ、心地よいフィニッシュ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、さらに熟成するポテンシャルがある。肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、特別な場面にも適している。