テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。熟成によりバニラやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には豊かなボディと滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、豊かな余韻を持つ。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイシーさが後から追いかけてくる。
ガリレオ・コッリ・ペザレーシ・サンジョヴェーゼ・レゼルヴァは、イタリアのペザロ地区にて生産される赤ワインで、Guerrieriの名で知られる生産者によって手掛けられています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特性を最大限に引き出し、豊かな風味と複雑さを持つことが特徴です。イタリアの伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチで造られ、地域のテロワールが色濃く反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約24ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。醸造には伝統的な手法が用いられ、地域の気候や土壌が反映されるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁に美しい脚を描く。
香り
開いた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのアロマが顔を覗かせる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。長い余韻にはダークベリーとスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。