テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系のフレッシュな香り、花の香り、ミネラルのニュアンスが感じられる。後にハーブの香りも立ち上る。 【味わい】アタックはシャープで、口に広がるミネラル感が特徴。中間はクリーミーで、余韻にかけて酸が際立つ。フィニッシュはすっきりとした後味。 【余韻】長く、ミネラル感と爽やかさが残る。
シャブリの地で生産されるGuette Soleilのワインは、特にミネラル感と酸のバランスが特徴です。シャブリ特有の土壌と気候が、すっきりとした味わいを生み出し、食事と合わせやすい白ワインとして位置づけられています。テロワールの影響を受けたこのワインは、特に海の近くで育ったぶどうから生まれる独特の風味を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月の間に熟成されます。熟成中には、バターやトーストの香りを引き出すために、軽く樽熟成が行われる可能性がありますが、主にステンレスでの熟成がメインです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。光を透過させると清澄さが際立つ。
香り
最初は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、ほのかなハチミツやナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の果実味が口に広がる。中盤ではミネラル感が強まり、クリスプな酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みを増すだろう。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。