テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白桃や梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後には石灰岩のミネラル感も。 【味わい】アタックは優しく、フレッシュな酸味が口の中で広がる。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはバランスの取れた果実味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とフルーツの風味が心地よい。合計430文字。
ル・クロ・デ・カルム・ソーミュール・ブランは、ギュベルトーが手掛ける高品質な白ワインで、ソーミュールのテロワールを反映した特徴的な風味を持っています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にシャルドネやシュナン・ブランなどのぶどう品種が栽培されています。ワインは洗練されたスタイルであり、食事との相性も良く、コストパフォーマンスにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、低温での発酵が行われ、ワインはスチールタンクで熟成される場合が多い。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられ、果実味を引き立てるために樽熟成は行われないことが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが広がり、少し後には白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、石や岩の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口内に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、クリーンな余韻へと導く。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの前菜と合わせると良いシーンが演出できる。