テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマには軽いバターとトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、わずかなスパイスや革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックは果実味が強く、中間部では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が残ります。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナの美しい風景に恵まれた地域、特にヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノで生産されています。生産者のグイディは、地元のテロワールに根ざしたワイン造りを行い、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。このワインは、ブドウの特性を引き出し、地域の特徴を反映するように仕立てられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われています。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな脚が描かれる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やバルサミコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは果実の甘みが際立ち、中盤では穏やかな酸味としっかりとしたタンニンがバランスを取る。余韻にはほのかなスパイスと果実味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理とのペアリングに適している。家族や友人との食事時にぴったり。