テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には少しのミネラル感が加わります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸がアタックし、その後フルーティーな甘みが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな余韻が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が感じられます。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。グイディはこの地域において歴史的な生産者であり、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、清らかな酸味とフルーティーな風味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、清純な果実味を引き出すために温度管理が行われます。熟成は通常6ヶ月から1年程度行われることが推測されますが、具体的な方法は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配し、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が広がり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸がきれいに立ち上がり、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあります。セビーチェや軽めのパスタ料理と合わせると良いでしょう。