Bianco Imperiale

ビアンコ・インペリアーレ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、柑橘の余韻が残ります。

ビアンコ・インペリアーレは、フランチャコルタの名門生産者グイド・ベルルッキによって生産される白ワインです。この地域はスパークリングワインの名産地として知られ、独自のテロワールがワインに特別なキャラクターを与えています。ビアンコ・インペリアーレは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインで、料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプ
フレッシュ
ミネラル感
豊かな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
クリーム系のリゾット

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、その後スチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさを保ちながら、果実味とバランスの良い構成を目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い straw(わら色)を基調にした明るい色合い。透明感があり、光を透過させる輝きが印象的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類と白い花の香りが印象的。時間が経つにつれて、ミネラル感やハチミツのニュアンスが現れ、深みが増す。

味わい

アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がる。中盤には酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいを生む。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、食事とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5