テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に石のようなミネラル感が広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間は果実味が豊かで、滑らかな口当たり。フィニッシュは爽やかさとともに、わずかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽快感が残ります。
アニマ・リベッレ・ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノは、イタリアのベネヴェント地域で生産される白ワインで、グイド・マルセッラが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、フレッシュでアロマティックなワインが特徴です。生産者は地元の伝統を尊重しつつ、現代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は短期間で行われ、清潔感を重視したスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面にうっすらと涙を見せます。
香り
最初は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられます。時間が経つと、ミネラル感や白い花の香りも現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤には酸味がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴で、余韻には軽いミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、若いうちから楽しめるワインです。熟成ポテンシャルもあるため、数年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフード料理にぴったりです。