テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴの花、白桃、ミネラル感が広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の余韻があり、わずかにフルーツの甘さが感じられる。
アニマ・リベッレ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリアのアヴェッリーノ地域で生産される白ワインで、グイド・マルセッラによって手掛けられています。このワインは、フィアーノというぶどう品種を使用し、地元の特有のテロワールが表現されています。フレッシュでフルーティな特性を持ち、食事との相性が良いことから、多様な料理に合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフルーツの香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成は短期間のステンレスまたはオーク樽で行われ、果実味とバランスの取れた酸を保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄色で、金色の輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、グラスの中で光を受けて美しく輝く。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれてミネラル感が増し、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実が広がる。中盤ではミネラル感が強調され、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。シーフードや軽い前菜と相性が良く、特別なシーンでも重宝する。