テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香が主体で、次第にバラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では心地よい酸味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとわずかにスパイシーな余韻。
V. Pari Dolcetto d'Albaは、バローロ地域で知られるグイド・ポッロによって生産される赤ワインです。ドルチェットはこの地域の代表的な品種であり、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。バローロのテロワールの影響を受けつつ、柔らかいタンニンと酸のバランスが取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
柔らかいタンニン
フレッシュな酸味
心地よいミネラル感
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ハンバーグ
チーズ盛り合わせ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されると思われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が深く、透明感があり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性もあり、グラスの内側に残る涙が印象的である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、丸みを帯びた中盤にかけて酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。心地よいバランスの良い味わいが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から数年楽しめるだろう。フレッシュな果実味が強いため、カジュアルなシーンや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5