テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさ、酸味のあるヨーグルトが広がります。第三アロマには、熟成からくるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで果実味が弾け、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が印象的です。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが感じられます。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州で生産される魅力的な赤ワインで、グイドボーノがその名を冠しています。ネッビオーロ種から作られるこのワインは、バローロやバルバレスコの若い兄弟として位置づけられ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。軽やかでありながら深みのある風味は、テロワールの特性を反映しています。イタリアの豊かな食文化に寄り添う存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成には主にオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、ワインには程よい樽の風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やチェリーの香りが立ち上り、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで豊か。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
今から飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると素晴らしいハーモニーを生む。全体的に完成度の高いワイン。